El Centro de Estudios Micológicos, Taurino Mariano Losa, se constituyó en septiembre del año 2001, en esta localidad, fruto de un curso auspiciado por el Excmo. Ayuntamiento de Miranda de Ebro e impartido por dos experimentados micólogos Carlos E. Hermosilla y Julián Sánchez. La finalidad es el estudio sistemático y la catalogación de hongos silvestres. A tal fin, se enfoca el trabajo mediante una perspectiva botánica, consistente en la recolección, identificación, estudio e informatización mediante una base de datos, de los hongos recogidos en el transcurso de todos estos años. Disponemos de una micoteca con más de 7000 exicatas, 500 de las cuales están depositadas en el Real Jardín Botánico de Madrid, como material de estudio. Nuestra labor científica viene acompañada de la realización de un estudio micológico de las especies encontradas en el entorno de Miranda de Ebro, sobre todo en el paraje de San Juan del Monte, también prestamos un servicio de consulta micológica a la ciudadanía mirandesa, atendiendo los lunes por la tarde, a partir de las 19,30 horas, en el Conservatorio Elemental de Música Edificio “Dionisio Diez” a todas aquellas personas que quieran consultar dudas sobre determinación de ejemplares, toxicidad, comestibilidad, disponiendo para ello de una pequeña biblioteca generalista y monográfica, apuntes y trabajos varios así como de una lupa binocular, frigorífico, microscopio y sus correspondientes productos químicos para la observación de estructuras celulares, un secador de muestras y un equipo informático con soporte ofimático. Todos los años desarrollamos unas jornadas micológicas denominadas MICOMANíA, cuyo fin es la divulgación mediante la recreación de los diferentes hábitats, donde se desarrollan las setas, acompañadas de charlas divulgativas, proyección de audiovisuales, juegos de ordenador, vinculados con el mundo de las setas, para niños, y una degustación de pinchos relacionados con las setas.