En Carbón restaurante encontrarás el mejor producto de temporada con aroma a la brasa. Por sus parrillas pasan carnes, pescados, mariscos, verduras e incluso postres previamente seleccionados de los mejores proveedores locales,  a los que añadimos un ingrediente más, el carbón que hace que cada plato sea tan especial en sabor.

El proceso de elaboración es el de antaño, el de los orígenes de la cocina cuando se cocinaba con madera, hierro y fuego. Una cocina donde el producto, el origen, la temporada y tradición van de la mano.